3、牛奶放奶锅里加热放入黑糖化开,备用。
4、可可粉过筛,可可粉过筛后筛入蛋黄液中。再依次筛入面粉,泡打粉,小苏打搅拌吧,这个过程面糊会很稠,再依次加入羊油,色拉油,牛奶黑糖糊,继续搅拌吧,尽情搅拌吧,不要怕,就当是锻炼臂力了,呵呵。核桃门夹一下,取出核桃仁,拍成小块,门夹过的核桃一样补脑,不要担心。一半核桃仁和葡萄干放入搅拌好的蛋糕糊里,再次拌匀。
5、烤盘铺油纸,懒得预热烤箱,上下火150度,烤50分钟。大功告成!
刚刚烤好的巴哈利是深咖啡色的,味到香甜,口感松软,营养极为丰富。一般,在新疆要先将巴哈利切成小块,放入盘中,这样才可以用来招待客人,所以如果你现在拥有一个完整的巴哈利,要不要考虑一下,抱着吃,不切了,这个一直是我的执念。不过这样吃,有个问题,就是,会胖死,会胖死,会胖死,哈哈,所以我的执念一直没有实现过。
巴哈力里的外型,猛一瞧去,有些象北京流行的枣糕,但味道要比枣糕更甜美,营养更加的丰富。巴哈利是一种民族风味的甜点心,也是一款地地道道的清真糕点。亲们快来做做看吧。