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1、糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。

2、 今天老刘就来分享一下“糖醋里脊”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

猪里脊、鸡蛋、生粉、番茄酱、白醋、冰糖、熟白芝麻

4、先把里脊肉切一厘米宽的厚片，再用敲大排的锤子把里脊肉敲打下，这样里脊肉更嫩滑，这样腌制时容易入味，再切里脊肉条，里脊肉条腌制下，先放入少许食盐、胡椒粉、料酒，打入一个鸡蛋，上手揉抓均匀，腌制半小时备用