1、准备一根深绿色的莴笋先切成片再切成丝放入盆中,然后加一点盐把莴笋腌制5分钟,腌制过的莴笋口感才会脆爽。
2、腌好的莴笋条把水分稍微挤干一下,腌出的水倒掉后放入盆中。
3、准备几粒大蒜剁成沫放入盆中,也可以放点小米辣圈或者是干辣椒,然后锅内烧热油,浇在蒜末和辣椒上面激发出香味,加入盐、白糖、鸡粉、生抽、香油、香醋,带上一次性手套下手抓拌均匀就可以装盘啦!
【茼蒿拌鸡蛋】1、准备茼蒿一把,鸡蛋4个,粉丝或者粉条一小把,小米辣2个。
2、把鸡蛋放入锅中煮6分钟,把鸡蛋煮至熟透后捞出过凉水备用。
3、洗净后的茼蒿放入开水锅中焯水一分钟,捞出后切成小段放入盆中备用。提前用开水泡好的粉丝洗净后放入盆中,加入蒜末、盐、生抽、蚝油、香醋、香油、鸡粉搅拌均匀后装入盘中。
4、鸡蛋去皮后切成两半,把鸡蛋围着盘子的周围摆一圈,鸡蛋上面也可以挤上一些孩子爱吃的番茄酱。一道好吃又好看的茼蒿拌鸡蛋就完成了。
【洋葱拌香芹】1、洋葱一个,小香芹一把,豆皮半张,首先把芹菜处理一下洗净备用。
2、给大家分享一下洋葱在切的过程中怎样才不会辣到眼睛?准备一盆水把洋葱先切成4半放清水里面泡一下就不会辣到眼睛了。还有一个最简单的方法就是切洋葱时把油烟机打开效果也很好。
3、小香芹切成段备用,豆皮切成丝,再把泡过的洋葱切成丝。
4、准备一锅水,水开后加入一勺盐,把香芹和豆皮都放入锅中焯水,焯水后捞出放凉备用。
5、准备一个盆菜调料汁,加入生抽、盐、白糖、香醋、辣椒油、香油搅拌均匀后再加入洋葱、香菜、豆皮,最后再把菜拌均匀,装盘后撒上一些熟芝麻,开胃解腻的下酒菜酒可以上桌啦,想要瘦身的女生也可以多吃哦!
【凉拌豆角】1、做凉拌豆角在选择豆角时尽量选择嫩一点的,豆角洗净后切成段备用,小米辣切斜圈备用、青菜椒切块、大葱切斜圈,大蒜拍扁剁成蒜末。
2、锅中烧水加食用盐,来点油,水开后下入豆角焯水3分钟后捞出,然后用凉开水降一下温,这样可以防止豆角变色。
3、把豆角和配菜放在一起,加入盐、生抽、蒜沫、香油、糖搅拌均匀就做好啦,夏天来上这么一盘。清爽开胃还解腻哦!
【凉拌藕片】