夏天餐桌上少不了的就是凉拌菜，似乎只有清爽的凉拌菜才能让人有点食欲。豆角是最家常的食材，今天小果带来的这个豆角凉拌口感最佳！

它就是豇豆，这道「凉拌豇豆」是浙江一带的汉族风味名菜，属于浙菜系。此道菜口感清爽、脆嫩，咸中有辣，辣中带酸，很是开胃。同时豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。夏季凉拌豇豆，清爽口感好，解毒降糖更解腻。

凉拌豇豆

By 卿菲王

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· 主料 ·

豇豆〡半把

· 辅料 ·

盐〡适量

油 |2勺

盐 | 适量

蒜 | 3瓣

香葱 | 适量

尖椒 | 2颗

酱油 | 1勺

米醋 | 1勺

· 做法 ·