冰箱里放了一盒淡奶油，开封后放不久，要尽快消化掉，正好孩子也念叨说很久没给做奶油蛋糕吃了，那就做个奶油蛋糕卷来解解馋吧。网上买了十斤芒果，快递路上时间长，好几天才收到，有些芒果已经熟的很好了，拿来做芒果奶油蛋糕卷挺不错的。相比做圆模蛋糕来说，蛋糕卷就省事多了，普通的八寸圆模蛋糕一般要烘烤60分钟以上，但做蛋糕卷是烤成蛋糕片，很薄，时间上就能节省一半，也有助于多用一些淡奶油。

说做就做，准备食材就动手做起来了。取烤盘的时候看到烤箱自带烤盘有小凹槽，觉得还挺好玩的，而且这个42L烤箱的自带烤盘又比较大，可以烤成薄一点的蛋糕片，卷多一点的淡奶油，于是我就用了这个大烤盘来制作今天这款蛋糕卷，没想到这个临时起意的想法居然带给了我惊喜，凹槽部分居然帮助蛋糕卷形成了漂亮的花纹，很好看哦。今天早上的早餐就是它了，女儿们吃了美美的，甜而不腻，好吃极了，具体做法分享，喜欢的小伙伴也试着做一做吧！

【芒果奶油蛋糕卷】

【原料】：鸡蛋5个、低筋面粉90g、果粒橙饮料110g、白糖45g、动物淡奶油250g、白糖20g、芒果适量；

【使用烤箱】：长帝CRWF-42NE空气烤箱；

【制作过程】：

1、准备制作蛋糕的食材，提前用厨房称称好重量，这样制作的时候会比较方便。鸡蛋建议用冰箱里冷藏过的鸡蛋，可以帮助蛋清打发和保持打发后的稳定性；