这道菜可能只有沿海地区的才能吃得到，时令性，每年也只有这个时候才能尝鲜。海肠含有丰富的不饱和脂肪酸，降胆固醇预防血栓，强心补虚，增强免疫力，就是价格也很高，只能少买一些解解馋，当然能实现自由的还可以包饺子，也是超级鲜美的

By lemon94166

用料

• 海肠 350g
• 韭菜 150g
• 姜丝 少许
• 盐 2g
• 糖 1g
• 料酒 半汤匙
• 猪油 少许
• 蒜沫 少量
• 生抽 1勺

做法步骤

1、海肠去头去尾，清理干净

2、韭菜切段

3、开水烫几秒，一定烫的时间不能长了，一烫马上捞出来

4、提前将调料调成料汁，爆香葱姜蒜，先炒一下韭菜，然后加海肠料汁，稍微一翻炒关火即可

小贴士

我用的猪油炒的，味道更好一些 这道菜火候比较难把握，掌握不好的小伙伴可以烫一下直接沾辣根吃，也是很鲜美的的吃法哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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