五月的天，正是春末夏初。像是一个温暖的笑，五月，既没有刚入春的料峭之寒，也没有盛夏时的炎炎浮躁与慵懒。温和而不疏淡，热烈但不拘束，天空沉静，草木欣然，难得的自在与闲散，一个人静坐，默默抒写情怀。不经意间，五月的时间如不紧不慢的细碎步子，款款走进了北京。愉快的时光总是短暂的，时间在工作中不知不觉已经悄然离去，而留下的只有下一个工作时间。五月是一个丰收的季节，不仅有美好的假期也有许多美味在五月份开始出现。

蒜苗

五月是一个快乐季节，因为在这个季节有我最爱吃的蒜苗，也有我最爱吃的丝瓜这些都是五月的美食，其中蒜苗算是一个比较喜欢的食物。蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，而且蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。并且它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。当然，蒜苗不仅是好吃又营养，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可以预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。这些就足以看出蒜苗的作用了。

蒜苗

​对于蒜苗的做法其实有很多种，但是我最爱吃的就是蒜苗炒肉，毕竟是一个肉食动物。蒜苗小炒肉其实很简单，所需要的配料也不太多，一般情况下，肉使用的是猪肉，鸡肉做出来的时候口味不太好吃。蒜苗虽然是有辣味的，但是炒菜之后菜里并没有辣味，反而是有些清淡的味道。蒜苗炒肉不仅是肉里拥有蒜苗的味道，其蒜苗也是拥有自身独特的气味，吃起来就跟韭菜一样，但是比韭菜好吃一点。

蒜苗炒肉

​蒜苗炒肉不仅只有好吃，此菜还具有暖补脾胃，滋阴润燥的功效。其功效还适用于体虚乏力，食欲不振，大便干结，脘腹痞满等病症。可见蒜苗的营养价值是非常值得一试的。