大家好，我是果儿，年后大家都步入正轨，该上班的也开始上班了，家里人在饮食上也开始吃得比较清淡了，毕竟过年吃的大鱼大肉太多，是该吃些清淡的素菜来清理清理肠胃了。

红油菜苔怎么炒才好吃？掌握好加盐的时间，清爽脆嫩不发苦

昨晚逛夜市场看到有新鲜的红油菜苔卖，价格也还便宜，2块钱一把，买了4把总共花了8块钱，准备这两天每天都吃点菜苔，菜苔的营养价值丰富，含有丰富的粗纤维，其中维生素含量较高，年后吃清清肠正适合。

关于红油菜苔的做法，大多数都是加干辣椒、花椒、蒜蓉爆炒，还可以用来炒肉，不管哪种做法都很好吃，但好多朋友炒出来的红油菜苔总是会发苦，这是怎么回事呢？其实是在菜苔时加盐的时间没对，只要掌握好加盐时间，炒出来的红油菜苔清爽脆嫩还不发苦，下面果儿就给大家分享一道最简单的红油菜苔做法，只加一味调料盐，炒出来脆嫩清爽又好吃，具体加盐时间，在做法详情里给大家分享。

【清炒红油菜苔】

【食材】：红油菜苔、盐、生抽、干辣椒粉、醋、蒜蓉、葱、凉开水；

1、红油菜苔，掐掉老叶去皮后，摘成小段，菜杆如果太粗可以用刀对半分开；