买到了不错的丝瓜怎么做的吃呢？有人只知道丝瓜炒鸡蛋，其实它还有多种做法，比如清炒丝瓜、青红椒炒丝瓜、粉丝蒸丝瓜、丝瓜菌菇汤、丝瓜鸡蛋汤、丝瓜蛤蜊汤等，可以换着做，吃丝瓜不怕上火。

下面我给大家分享一下粉丝蒸丝瓜和丝瓜鸡蛋汤，做法简单，一个好吃一个好喝，快来一起做。

先看看粉丝蒸丝瓜做法：

将粉丝放进碗内，加凉水泡软，捞出用厨房剪刀剪短一点，放进盘内。

丝瓜去皮冲洗，切成几段，再改刀成小条，摆放在粉丝表面。

剥一些大蒜，量稍微多点，拍碎后切几刀再剁碎末。炒锅内放入食用油，取一大半蒜末放进锅内小火炸出香味。

炸金黄后关火，倒入剩下的蒜末翻拌均匀，再开火倒入生抽、蚝油翻拌几下，倒入少许水调整味道。

煮开后淋在丝瓜和粉丝表面。蒸锅内加水，煮开后把盘子放进蒸锅。

盖盖子大火蒸八分钟，这样粉丝蒸丝瓜就做好了，非常好吃的下饭菜。

再看看丝瓜鸡蛋汤做法：

丝瓜去皮冲洗，切成滚刀块或者小短条，放进碗内加盐抓拌几下，腌制三分钟，再用水冲洗待用。

鸡蛋打碗内，充分搅拌均匀。

炒锅内加食用油，烧热后倒入鸡蛋液，炒成大块盛出。

再放入少许油，烧热后放入蒜末，出香味后再倒入丝瓜翻炒几下。

加入适量清水煮开，煮到丝瓜断生，倒入鸡蛋块，加盐加葱花调味，这样丝瓜鸡蛋汤做好了，趁热喝最好。

这两种做法您都学会了吗？有时间做的吃，记得九月份多吃丝瓜，补水润燥，适合秋燥季节。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。