我国茶文化具有千年历史，所以在我们的日常生活中常常可以看到茶的身影，不少人都爱喝茶。但是，却有很多茶叶知识经常被混淆，今天就来分享9条茶叶小知识，为茶友们普及扫盲！

1. 头泡茶的泡沫是有害的！

真相：假的！

原因：冲头泡茶的时候我们经常发现，有一层“泡沫”浮在茶的表面，有人会误以为这是农残或者杂质的残余。实际上，这只是产生于茶叶中的茶皂素，对人体无害的。而且，有科学家证实，茶皂素还有抗菌消炎、抗氧化的作用。

2. 中国茶类都是在同一时期形成的

真相：假的！

原因：最早出现的是绿茶，早在唐宋朝就已经有出现了。随后出现的是黑茶和黄茶，他们的制作工艺起源于绿茶，也就是*青。最后出现的是红茶、青茶和白茶，他们大约出现在明末清初和清朝末年间，这三种茶类的制作工艺都起源于萎凋。

3. 洗茶只是为了洗掉表面杂物

真相：假的！

原因：很多人认为洗茶只是为了简单地洗掉茶叶中不干净的杂物，比如茶灰、尘埃等。实际上，多数情况下，“洗茶”的目的是为了浸润茶叶，等茶叶可以舒展，能够闻到茶叶的香味。这一步其实也被爱茶者称为“醒茶”或“润茶”。