儿子特别爱吃丸子，别管肉的素的，只要是丸子都爱吃。

早上去市场，看见新鲜又水灵的香菜，很便宜，2块钱买了一大把。

香菜这东西吧，没有不行，买了又吃不多。咱北方人也不像南方朋友那样可以买一根两根，在北方，香菜买少了摊主不卖，人家还瞧不上这一两块钱，所以咱一买就是一大把，可每回都是吃一点儿扔一多半，很浪费，扔的时候也很心疼。这又买回来一大把，怎么吃呢？

前一阵跟着在酒店做大厨的堂兄学会了一种非常好吃的香菜做法，这方法简单、省事儿，但味道很好。不用太多的调料，家家厨房都有。加上3个鸡蛋，一搅一拌入锅一炸，就是非常好吃的香菜素丸子，连大厨都点赞，太香了！

香菜丸子炸好了，拍个图发给做大厨的堂兄，堂兄连连点赞，说看起来真不错，材料配比也非常正确，这丸子看着就好吃。

香菜素丸子，外皮脆香，里面松软，味道真是绝了，说实话比肉丸子都好吃。爱吃丸子的儿子吃嗨了，说这是吃过的最好吃的丸子。确实，一向不爱吃丸子的我，也连吃了十几个，有点刹不住车了哈哈。你的香菜买回来还是吃一点儿扔一半吗？学会大厨这方法，再也不会浪费了，快试试。