经常烧菜的朋友应该能体会到这种痛苦：睁开眼睛就得想，今天吃什么？

鸡鸭鱼肉轮一遍，真的想不好，到底要吃什么？

天天换花样，才能让饭桌前的人不厌倦。就算吃饭的人并不挑食，但是，烧菜的人还是会很纠结。

所以，当我家大厨说，要不，今天做干锅吃吧？我就立马答应：好的！

不是火锅哟，是干锅。火锅的话，不辣不好吃，太辣的话，老妈接受不了，另外还得一边煮一边吃，想速战速决吃完一顿饭的人，会嫌麻烦。

干锅就不一样了，干锅就相当于一大盆热菜端上桌，有肉有菜是个大杂烩，营养味道也全部都在一口锅子里了，想吃什么夹什么，特方便。

干锅的做法也不难，记录下来供大家参考。

食材：排骨、午餐肉、花菜、老豆腐、春笋、洋葱、葱、姜、蒜，辣椒酱，少许盐、鸡精、白糖、十三香。食用油适量。

做法：

1.排骨先要处理一下，洗净后用盐，料酒，葱段，姜片，十三香腌制四个小时。

2.葱切成长段，姜切成丝，蒜去皮，洋葱去掉外皮，切成块，掰开。