大家好，我是张大磊，头条号是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

拔丝苹果是一道地方特色传统名菜，以苹果为主要食材，配上鸡蛋，面粉，白糖等辅料制作而成，色泽金黄，酥脆香甜，也是餐桌上备受欢迎的一道甜品。

很多人都是在饭店里面吃到过拔丝苹果，能自己动手在家做出来的却很少，今天就给大家分享一个拔丝菜的小技巧，学会了在家就能做，喜欢自己动手做美食的朋友，可以先收藏起来，有空就试试吧。

具体做法请看我们的操作：

准备红苹果两个，削去外皮，用水洗净后放在菜板上。

先去掉内核，再切成滚刀块，放入盘中备用。

准备一个小盆，倒入适量的植物油，打入一个鸡蛋，加入面粉1勺，玉米淀粉7勺，可食用泡打粉3克，加入适量的清水，清水要分次加入，用手顺一个方向连续搅拌，打成脆皮糊备用。