不要总在外面吃啦，家里的饭菜才香呢！关注媚娘，每天跟大家分享美味家常菜的做法 —— 番茄肉末豆腐盖饭

可能是天热的缘故，最近人觉得特别疲劳，做饭也变得懒了，只想越简单的越好。

早上照常做好早餐，薏米五指毛桃饮，蒸红薯，还有煎鸡蛋和水煮西蓝花水果拼盘，很丰盛的早餐吃得有些太饱了。然后收拾厨房就当餐后运动。收拾妥当头也昏昏沉沉的，干脆上床睡个回笼觉。居然睡得很踏实，一觉醒来已是午后1点钟。先生还算聪明，电饭锅里已焖好了米饭。我还处在懒洋洋的状态里，再加上天气热，着实不想泡在烟熏火燎的厨房里太久，就想着以最简单的方式解决午餐。

每每这个时候，盖饭便是我的最好选择。天气热食欲差，饮食宜清淡，吃些易消化吸收的食物。豆腐和瘦肉是很好的选择，动物蛋白和植物蛋白相搭配氨基酸成分更全面，还可相互促进消化吸收，特别适合中老年人食用。

番茄肉末豆腐盖饭，酸甜适口，豆腐细嫩入味，加之肉末的鲜香，味道鲜美又开胃。简简单单也可以吃得很饱足。

• 番茄肉末豆腐盖饭

食材：

北豆腐1盒，瘦猪肉200克，五花肉1小块，番茄1个，尖椒2个，蒜2瓣，小葱，盐，蚝油，甜米酒，红薯淀粉，黑胡椒碎

烹饪步骤：