你吃过吊炉烧饼吗？

吊炉烧饼是我们菏泽的当地特色小吃，与其它面食小吃相比，菏泽吊炉烧饼可以说是“传统名吃”，不仅制作工艺要求高，而且制作工具也别出一格。所谓吊炉烧饼，就是用炉子烤的，这个炉子高高的，像一口大铁锅倒扣过来，然后烤烧饼的时候，把生胚贴到炉子内壁上去就行了。

我自己用烤箱试过做吊炉烧饼，形状是做出来了，味道却还是差点，馋虫作祟，整的我都想自己买个炉子去烤了，试验了很多遍最后还是因为没有炉子而妥协，不过研究出了电饼铛版本的油酥夹心五香烧饼，油盐味足，又松软可口，可以夹菜夹肉，当做肉夹馍的饼胚，也能直接当做馒头一类的主食，或者用来泡馍吃也非常可口。