3、接着，把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；把蒜瓣冲洗干净，沥干水后，用刀切成蒜片；把姜冲洗干净后，用刀切成姜丝；

4、然后热锅烧油，放入葱姜和八角炒香，放入猪蹄，加入适量的桃园建民西瓜酱和酱油；

5、翻炒均匀之后，倒入适量的水，烧开之后，转为小火，焖煮到猪蹄成熟后，盛出来；

6、再次热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入米豆腐和焖好的猪蹄，翻炒一会儿；

7、加入适量的桃园建民西瓜酱、花椒粉、酱油、盐，翻炒均匀，倒入适量的高汤，焖到食材成熟入味，撒些葱花；即可；

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