By 夏天的草li

用料

• 肥牛卷 150克
• 洋葱 半个
• 剁椒 2大勺
• 香菜 一小把
• 生抽 一大勺
• 食用油 二勺
• 金针菇 适量
• 生菜 5-6片
• 白芝麻 一勺
• 蒜末 一茶匙
• 小米辣 1-2个
• 蚝油 一勺

做法步骤

1、锅中将水烧开，放入肥牛、姜片，葱段、料酒煮至肥牛变色，捞出控水备用；

2、小碗中放入两勺剁椒、一勺蒜末、小米辣、一勺白芝麻、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、少许盐、淋上热油；

3、砂锅中放少许油、花椒粉洋葱丝炒至洋葱丝发白后关火，在洋葱丝上铺几片生菜叶、再铺上金针菇，最后放上肥牛，浇上调好的剁椒汁，倒入一罐啤酒煮开后，烧3-5分钟就可以关火了，撒上少许葱花或香菜即可～

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