文章导读：霜降过后，天气越来越凉，每天吃饭要尽量多吃一些营养足、能量高的食物，抵御寒冷，平稳入冬。

时间过得真快，转眼就又要入冬了，霜降节气过后，天气越来越凉，特别是每天早晚都能感受到丝丝寒意。

秋冬之交，除了要注意保暖防寒之外，还要把日常饮食搭配做适当调整，尽量多给家人准备营养足、能量高的食物，这样就可以抵御寒冷，平稳入冬。

说到给家人贴秋膘、补营养，我可是一点都不手软，孩子说想吃肥牛饭，我就到小区楼下的火锅超市里，买了整整一斤的肥牛卷，给家人做了顿美味的肥牛饭。

说真的，自己在家自制肥牛饭，不仅和外面饭店里的味道一样好，而且更加实惠，即便是用一斤牛肉卷来制作，也没有饭店里的两份饭贵，一家三口吃得特别满足。

下面，我就把制作肥牛饭的具体方法分享给大家，做法不难，厨房新手也可以大胆尝试。

【食材准备】：

肥牛卷1斤、洋葱1个、粉丝1卷、黄油10克、料酒2勺、生抽4勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐1克、糖2克、黑胡椒2克

【制作步骤】：

1、我家制作肥肉饭的时候喜欢放上一点粉丝，细粉丝特别能吸汁，吃起来味道不比牛肉差，推荐大家在制作肥牛饭的时候可以尝试着加点粉丝。