导语：冬天大鱼大肉吃腻了，试试蔬菜窝窝头，好吃又营养高，凉了也不硬

每年一到冬天，我们吃肉的频率就变高了，一会儿做个炖菜，一会儿做个炖汤，做这些的时候都离不开肉，虽然有了肉香更好吃，但吃多了不仅容易长肉，还对身体不太好，冬天太冷，我们的运动量明显减少，能窝在家里就不想出门，所以冬天里要学会合理调节饮食，别总是吃肉，吃得过于油腻对身体无益。其实我们可以时不时地吃点粗粮，冬天大鱼大肉吃腻了，试试蔬菜窝窝头，好吃又营养高，凉了也不硬！

说到粗粮，恐怕很多人都很难接受，因为用粗粮做的食物口感太粗糙了，实在难以下咽，不过为了身体好，我们应该尝试去接受。先从这款蔬菜窝窝头开始，属于粗粮细作，也就是粗粮搭配细粮做成的，还添加了一些新鲜蔬菜进去，做成了好吃的窝窝头，不硬没怪味，没吃过的朋友一定要做一次尝尝。

那么到底该怎么做呢？做蔬菜窝窝头，掌握2个窍门，放凉也不硬，比白面馒头都好吃！给大家分享一下，学会了要常做着吃。

先来看看具体步骤：

准备适量玉米面、适量白面粉，要问具体放多少进去，那要看自己接受粗粮的程度，如果一开始不好接受，可以让白面粉多于玉米面，等慢慢可以接受了，再逐渐去调整，如果喜欢吃粗粮，可以让玉米面多于白面粉，比如玉米面300克，白面粉200克，根据自己的情况灵活调整。

准备适量酵母粉，为了做出柔软不硬的口感，放酵母粉可以很好解决，而且加了酵母后窝窝头更好消化。酵母粉放多少要看总粉的量，比如总共有500克粉，酵母粉就用5克。

再准备一些蔬菜，比如菠菜、玉米粒、胡萝卜、芹菜、萝卜缨子等，清洗干净控水待用。

玉米面直接和面的话，做出来会有一些不好的味道，很多人不好接受，那么为了做出的窝窝头更好吃，我们要这么做，烧一壶开水，将开水分次倒进玉米面内搅拌，玉米面都打湿即可，不要加太多了。

搅拌到温热的时候，倒入白面粉和酵母粉，和玉米面混合之后搅得太干，再分次加入少许温水，可以轻松揉成面团即可，揉好后面团柔软不粘手说明水量合适。