过年，最少不了的便是聚餐啦，来教大家一道适合全家一起吃的硬菜—【秘制猪蹄】。

炖好的猪蹄软糯入味、肥而不腻，用手轻轻一扒就脱骨了，不管是孩子还是老人都很喜欢这一口~

除了主角猪蹄，我还放了钙含量丰富的黄豆和营养小炸弹的鹌鹑蛋，平时久煮不烂的黄豆和不好入味的鹌鹑蛋非常适合和肉类一起焖煮哦。

猪蹄 黄豆是我喜欢的组合，小火慢炖的过程黄豆变得绵软，还满满地吸收了肉肉的油脂气。

轻咬一颗，竟然吃出板栗般绵软香甜的口感，每次这么做远远都专挑肉里的黄豆粒吃~