做法步骤

1、准备食材。

2、鸡蛋煮熟备用。

3、千张切成丝

4、豆腐切成薄片。

5、海带洗干净备用。

6、炒锅里放半锅油，大火烧热。

7、把豆腐放进去，炸成金黄色。

8、豆腐比较耐炸，在炸豆腐的过程中，把鸡蛋剥壳。

9、炸好的豆腐捞出备用。

10、放入剥好壳的鸡蛋，炸至金黄色。

11、捞出鸡蛋，大概炸到这种程度就可以了。

12、将所有原材料全部放到自动锅里，加入半锅水。

13、放入佐料。

14、选择煲炖鲫鱼汤。

15、30分钟后，香喷喷的卤菜就做好了。

16、好好吃

17、再做点薄饼卷着吃，

18、就更带劲了。

小贴士

可以直接用铁锅或者别的锅炖，烧开之后小火炖30分钟就好啦，根据个人口味放盐。

心情故事

小的时候，每当妈妈比较忙的时候，就会卤一大锅的素菜，省事又美味，每次吃的时候只需热一下就好了，那时候用的最多的就是卤炸豆腐和海带。买来的干海带吃之前先泡上大半天，然后洗去泥沙，切成细丝，和炸好的豆腐一起放在大铁锅里，加一点肉皮、卤肉的料，豆腐和海带全是香喷喷卤肉的味道……