如果买不到椰青的，也可以选择购买罐装的椰子水。但就连无色无味的矿泉水都有那么多版本，市面上这些五花八门的罐装“椰子水”们到底该如何挑选呢？

配料成分很重要

首先，一定要看配料和成分。椰子水的含量越高越好，首先就pass掉所有由浓缩椰子水勾兑的选项。其次，有些品牌会为了调和口味，在椰子水中添加白砂糖、果糖糖浆，这就不属于“健康”的椰子水了，而是饮料。

产地不同 风味不同

其次，根据自己的喜好选择风味。大部分的罐装椰子水都是由纯天然的椰子水经过灭菌处理后直接灌装的，不同产地的椰子味道和营养成分都不一样，各有风味，做出来的椰子水也会有所不同。

印度椰青里的椰子水一般成胶状，味道比其他椰子更浓，奶味重；泰国的日照时间长，昼夜温差短，椰青中糖分含量高，味道比较香甜，而且带有淡淡芋头香；而海南椰青的椰汁偏向于清甜，糖分含量更低，但其他营养成分含量相比前两个均较高[9]。总的来说，如果口感偏甜，可以选择印度或是泰国产的椰子水，要是想追求健康，那么国产的海南椰子水是你不二的选择。

买对也要储存对

由于罐装的椰子水一般经过灭菌处理，而且使用密封的利乐包装，椰子水在储存上并没有特别的要求，在保质期内喝完就好，当然了，冷藏的口感更好。

如果是新鲜的椰青的话，一定要注意，椰子属于热带水果，贮存温度不要太低，温度低于12摄氏度可能会造成冷害，表面会迅速褐变，而常温保存的保质期一般为7~10天，还是要尽快饮用为好[10]。

万物皆可“椰” 创意饮品最CP

椰子水不仅能直接喝，还非常百搭，它和其他饮品的适配度也是百分百，既能保留住椰子水原有的风味口感，还能营造出令人惊喜的美味体验。

椰青美式

当椰子水的清甜遇到咖啡的酸感，满口都是香味。瓶装的椰子水或是新鲜椰青，加入冲泡好的即溶咖啡或者咖啡液都可以，直接加入椰子水即可获得一杯好喝的椰青美式哦。

小建议：推荐使用浅烘的咖啡哦，酸感和椰子更配。

抹茶椰椰

杯里倒入椰子水，加入抹茶液即可，入口淡淡的椰香回甘，适合抹茶控和椰子控们~