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大家好，今天与你分享的是一道家常小炒豆芽炒肉末。这是一道食材亲民、制作简单的家常小炒。主要食材有黄豆芽、肉末、豆腐泡等；通过简单的加工方法，在很短的时间内就能制作而成。这道菜口味咸鲜、营养丰富，作为一道下饭菜，再合适不过了。下面就把这道菜的制作方法分享给各位朋友，希望你能喜欢。

食材准备：黄豆芽、五花肉肉糜、豆腐泡、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒等；

制作方法：

1、 将黄豆芽洗净，控干水分，改刀成寸段；豆腐泡改刀成小块，放入少许盐，加入适量开水浸泡5分钟，捞出轻轻挤压出吸入的水分待用；

2、 将肉糜放入容器中，加入少许料酒、盐、生抽搅拌均匀，腌渍入味；