春季

是保健养生的大好时机，尤其是处在亚健康状态的人群，更应该利用这个时期，通过食用保健药膳，来改善、提高健康水平。但是许多人认为，做药膳是一件挺麻烦的事，其实不然，有些普通的食材和简便易行的做法，一样可以达到养生事半功倍的效果，比如以下这五款保健药膳：

黑芝麻粥

原料：粳米30克，黑芝麻20克，盐2克。

功效：

补益肝肾，通利大小肠。黑芝麻不仅能润五脏，强筋骨，益气力，还具有保持皮肤柔嫩的美容效果；对有习惯性便秘的人，有很好的辅助治疗效果。

做法：

①将黑芝麻洗净，炒香；

②黑芝麻加食盐少许，研碎待用；

③将粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量清水，煮至成粥，调入芝麻，即可食用。

花生小豆鲫鱼汤

原料：花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。

功效：

健脾和胃，利水消肿。鲫鱼与补血的花生、清热利尿的赤小豆配合，能起到健脾和胃，利水消肿的作用。特别适用于营养不良所致的浮肿以及慢性肾炎小便不利等病症。

做法：

①将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分；

②鲫鱼剖腹去鳞及肚肠；

③一起放入大碗中，加料酒、精盐少许，用大火隔水蒸炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。

木耳红枣汤

原料：红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。

功效：

补虚养血。适用于血虚体质以及贫血者食用；无病者食之，可起到养血强壮的保健作用；女士常食，可以驻颜祛斑、健美丰肌。

做法：

①红枣洗净，清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核；

②黑木耳清水泡发，择洗干净；

③把红枣、黑木耳放入汤盆内，加适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。

注：每日早、晚餐后各服一次。