良姜炖鸡块
原料：公鸡1只，良姜6克，草果6克，陈皮3克，胡椒3克，葱、酱、盐适量，醋少许。
功效：
健脾益气，散寒温中。公鸡有很强的温补作用，良姜、草果、陈皮、胡椒，既是调料，也是温中暖胃、散寒除湿的常用中药；与公鸡肉一起炖煮，散寒温中的效能更为明显。对消化性溃疡患者呕酸水等不适症状有很好的改善作用。
做法：
①将公鸡宰*，去毛除内脏，洗净切块，放入锅内；
②加入良姜、草果、陈皮、胡椒、葱、酱、盐、醋，加水适量；
③把锅放在武火上烧沸，再用文火炖至鸡肉熟烂即成。
山药汤圆
原料：糯米500克，山药50克，白砂糖90克，胡椒粉1克。
功效：
补脾益肾。糯米具有补中益气，健脾养胃的作用，对尿频、盗汗也有较好效果。山药性质平和，可润肺、健脾、补肾，是病后康复食补的佳品。适用于外科术后以及慢性肾炎的调理。无病者常食，延缓衰老。
做法：
①将山药捣碎成粉，放入蒸锅内蒸熟，加白糖、胡椒少许，调成馅备用；
②糯米泡后，磨成汤圆米粉，分成若干小团；
③将山药馅与糯米粉团制成汤圆，下沸水锅中煮熟即成。
注：当作主食，早晚食用。
文字来源：北京晚报官网-北晚新视觉网榕杨
图片自网络
北晚新视觉
*takefoto2009
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PS:这其实是道老北京小吃，您猜到没？
