第十二步：提前往面板上抹一些油，然后取一个面剂子，用手摊开，如图。（也可以擀开，这个随自己方便。醒好的面团很容易摊开或擀开的。）

第十三步：先往面饼上均匀的抹上一层油酥，再在一头放上少许牛肉和葱花，如图。（葱花的量可以多一点，这个很提味。）

第十四步：由有馅料的一头开始卷起，一边卷一边拉伸，如图。

第十五步：全部卷好后压平，一个饼就做好了。

第十六步：平底锅内倒入适量的油（油量要稍多一点），然后将饼放到锅中，小火开始烙制。

第十七步：烙制一面金黄时翻面，直至成熟即可。

多说几句

1、 平时常说烙饼一定要把面和的软一点，做这个饼更是如此。

2、 面团醒的时间越足，面团的柔韧性越好，烙好的饼也越好吃。

3、 如果想早上吃，大家可以提前一晚将面团和好，然后盖好保鲜膜，放到冰箱中冷藏。第二天用的时候取出，这样可以节省不少早上的时间哦。

第二道：梅干菜馅饼

梅干菜，本身香味独特。用来做成馅饼，一点肉没放，照样香气四溢，特别馋人。

具体制作方法

第一步：准备食材。面粉300克、梅干菜80克、姜1小块、葱适量。

第二步：把梅干菜提前用清水浸泡1个小时，然后多淘洗几次，接下来攥干水分备用。

第三步：把梅干菜切碎一些，姜切末，葱切末备用。

第四步：锅中倒入少许油，油热后把葱姜末放入锅中煸炒出香味，再把梅干菜放入锅中煸炒均匀，然后放入半勺老抽、半勺白糖、少许清水，小火加热直至梅干菜成熟，锅中多余的水分烧开即可关火，馅料就炒好了。（这时可以尝一下咸淡，如果有些淡的话可以少放一点盐。）

第五步：往面粉中倒入适量的开水，搅拌成絮状，然后和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟。（烙饼的面团可以和的软一点。）

第六步：面团醒好后取出揉匀。

第七步：把面团搓成长条，切成均匀的小剂子。

第八步：取一个小剂子压扁，放少许馅料，然后把口收严实。

第九步：把饼擀开，尽量的擀得薄一点。

第十步：平底烧热，把饼胚放入锅中。

第十一步：烙至一面成熟，然后翻面。直至双面成熟，即可取出。

第十二步：上桌开动吧。

多说几句

1、 不同的梅干菜含盐量是不一样的，建议大家在馅料快出锅的时候尝一下，如果吃起来比较淡，适当的加一点盐。

2、 梅干菜在超市里有卖的，亲们如果找不到，可以考虑网购。

3、 烙饼的面一定要和的软一点，另外醒的时间要足，烙的时候要用小火。这样烙好的饼比较好吃。

第三道：香甜豆沙饼

甜甜糯糯的豆沙饼，越吃越想吃，喜欢吃甜的亲们一定不要错过。

具体制作方法

主要食材：面粉400克、酵母粉4克、豆沙适量。

第一步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。）

第二步： 将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。然后，揉成光滑的面团。（烙饼的面团要和的稍软一些，这样做好的饼才不会干硬。）

第三步：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发1个小时。（足够的醒发，可以让饼更加松软。）

第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。（这个时候，可以看到面团里面有N蜂窝状的小孔。）

第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。