我最早看到这种形式是在电视广告上，当时就觉得是黑暗料理，谁想出来的吃法啊。

网上图片：把处理干净的鱼和葱姜料酒等调料放进去，加水，料理机直接就能煮熟然后全部原料打碎成白色的鱼汤。

不过分析一下其实这东西挺好的，不算什么智商税，因为——

鱼的蛋白质含量高。鱼是所有蛋白质来源里可以算最好的一种，优于畜禽肉。

鱼类不仅蛋白质含量高，蛋白质质量优，还含有大部分人都缺少的Omega3脂肪酸，对降低炎症，维持心血管健康等等有好处。（Omega3脂肪酸海鱼比较多，建议多吃海鱼）

鱼骨中含有大量钙，这个钙是不溶于水的，如果是普通鱼汤，鱼骨不打碎直接煮，哪怕煮出来的汤再浓再白，里面也只有非常微量的钙，根本达不到补钙的目的。

但是把鱼骨全部打碎，就可以直接喝下去了，到达胃里后，胃酸可以把鱼骨中的钙溶解出来，让人体可以吸收。

尤其是对于老年人来说，一些老年人胃口不好，咀嚼、消化能力都比较弱，有的还不喜欢喝牛奶补钙，那么吃这样的流质高蛋白食物属于营养密度高，好吸收，高钙，还可以预防心血管疾病，我认为是很好的。

但是根据部分网友反馈，营养是营养但是有点接受不了这个做法和口感，而且料理机做出来的鱼汤可能会腥味比较重，建议前期处理需要把内脏去除干净一些，最好把鱼在锅里略微煎一下再放进去，这样味道会好很多。