隔壁又在用破壁机了，连忙捂上耳朵！邻居一用破壁机就像开飞机一样，而我用破壁机却是只会出美味哟！清清用的静音破壁机，能做出超级多的美味，水果沙拉一夏都吃不停。最近还迷上了用破壁机来打造肉类，做出来的汤汁超级美味，口感香醇！

破壁机相当于一台豆浆机 榨汁机 研磨机 料理机，功能超级多。简单来说破壁机就是把细胞打破，将营养全面释放出来，你说这么好的东西能把营养全部溶解进入汤中，不比吃yao强一百倍吗！特别是蛋白质高的鱼类，更应该用破壁机了，所以今天教大家一招：如何用破壁机做鱼汤，汤白如牛奶！味道巨鲜巨营养！每天都来上一碗的话，元气真的可以满满一整天。今天清清也把这个用破壁机的做鱼汤的方法分享给大家吧，喜欢的朋友接着往下看吧。

前期工作：

花15元买来一条鲤鱼，大概3、4斤左右，让店家帮你破肚挖出内脏，清洗干净里面的血水。在鱼背上划几大刀，对了鱼鳞要全部刮理干净。处理好的鱼拿回家后，也需要冲洗几遍，接着用生姜和香葱腌制，加入料酒。接着用手反复搓洗，这样也能让鱼肉更加容易入味，将生姜和香葱塞入鱼肚子里，让它们在里面发挥除腥味的作用。

第二步：

炖鱼当然要加上豆腐咯，豆腐切成小长方块，或者喜欢什么样的就切成什么样，尽量切薄一些。放入不粘锅上，放一点油来煎炸。将豆腐两面煎至金黄后捞出放置一旁备用，鱼这时候也腌好了，也放进不粘锅上煎，记得将葱蒜拿出。开小火慢慢慢的煎煮，把鱼皮煎至金黄后就可以了，不需要考虑。

第三步：

将煎好的鱼，放入破壁机加入开水开打，这里要注意使用开水，不是冷水！开水才可以将鱼汁变白皙，这是鱼肉中的蛋白溶解进入汤中形成的颜色。然后用滤网将鱼肉过滤掉，将汤汁流入砂锅中，开上大火沸煮。一遍煮还需要将浮起的白沫舀出，汤汁冒白气后下入豆腐一起焖煮至豆腐煮熟。可以放入枸杞增加营养也能增加颜色，使得更有想吃的*味道也更好。还可以放些香葱让色香味更加俱全，是不是更香了。学会赶紧也做起来了吧，别只看清清看做了。

最后：

利用破壁机居然还能做鱼汤，想必大家都惊讶了吧，清清也是第一次做这样的鱼汤，营养成分全部融入进入鱼汤里面了，喝起来超级香甜，口感非常香醇。以上，就是今天清清给大家分享的如何用破壁机制作鱼汤的教程了，看完是不是也想着做一碗破壁机做鱼汤了吗？要是你还有更好的方法的话，也可以在清清的下方留言让我知道哦，那今天的分享就到这里咯，这里是清清爱做菜，我是清清，后面继续给大家分享更多的美食和生活小技巧，也感谢你的关注和点赞，那我们下一期再见。