等压力锅提示完成后要尽快取出内胆，因为压力锅和烤箱不一样，里面相对容易聚集湿气，会影响蛋糕造型，还有可能让蛋糕塌陷，这次是我做的爬升的最高的蛋糕，超级漂亮。

一个防止内缩和塌陷的小步骤，将锅子从大约20-30里面高的地方自由落体下坠，一定要垫一个软垫，防止摔坏了，这样可以迅速将内部热气散出，防止蛋糕塌陷。

迅速倒扣冷却，小心取出就可以了，因为加了酸奶和油，所以成品有一种乳酪的感觉，但是膏体还是很蓬松，味道真的很好。