跟着父亲学习的过程中

她面对父亲的严格要求不知道制做了多少羊羹

但每次都不可以令父亲满意

不得不默默地看着父亲

把自己辛劳一整天做出的羊羹放进垃圾筒

父亲只有一个要求：

“总之，就是要做出最美食的产品”

稻垣首次“听”到紫色光芒的声音

是在制做羊羹差不多10年的时候

那次，稻垣在制做羊羹时

看见了瞬间闪过的紫色光芒

结果第二天，父亲在品尝羊羹时

终于点了下头，传来了“嗯”的声音

制做羊羹的每一个要素

包括红豆的好品质原产地、天气的温度湿度

一定会影响到最终制成品的味道。

为了寻找这些最好的调和

稻垣笃子摸索了10年

终于历经30年的摸索

她的技艺到了炉火纯青的程度

稻垣始终坚持亲自熬制

“一旦制炼羊羹时就是我一个人的世界

那是谁都不可以打搅的我和羊羹面对面的时候

是必需专注这件事情、心无杂念的時间

忘掉工厂或店铺的事、人际关系

以及酷热，全部必需忘掉

只是用心听红豆的声音

心无杂念地制炼羊羹

随后，看见紫色光芒时

我就会感触到难以言喻的畅快感”

稻垣手中的长木勺是她最好的陪伴

但今日制作顺利，不代表明日就可以

是因为红豆是有生命的东西，羊羹又是

每日的温度和湿度不同

红豆的原产地和好品质不同

每日木碳的状态不一样

一定会影响羊羹最终成型后的味道