无论是买回家自己慢慢回味

还是馈赠亲朋好友

都是匠心满满的客家味道

“盐”之有味，独“焗”匠心

客家是盐焗工艺的发源地

并且对手工制作有着很固执的追求

盐焗鸡、盐焗鸡爪、盐焗鸡翅、盐焗鸭掌

都是出自客家的传统盐焗工艺

捍卫正宗客家风味的舌尖荣誉

客家人将盐的功能，演绎到了极致

大粒海盐充分吸收鸡肉散发的水分

使得鸡皮收紧，变得爽脆可口

“焗”则是“倒逼”出鸡肉的原汁原味

“盐”之有味，独“焗”匠心

鸡爪、鸡翅、鸭掌等美味遇上“盐焗”

立马“脱胎换骨”，让人沉浸在骨肉鲜香的世界

盐焗鸡

盐焗鸡是闻名于世的佳肴

是客家人在迁徙中运用智慧制作而来

是我们记忆里最熟悉的妈妈做的味道

我们对盐焗鸡的大小、重量有严格把控

以本地散养120天的走地鸡为原材

用古法秘酱腌制，精心烹调而成

给每只鸡来一场全身SPA

腌、揉、裹、焗、焖

每道工序都细致专注，毫不马虎