“冬吃萝卜赛人参。冬吃萝卜夏吃姜。”这两句俗语很多人都知道，萝卜也在我们日常中经常吃到。吃法也是多样化的，在南方我们经常吃的萝卜是白萝卜。青萝卜就比较少吃到，前几天看到超市有卖，也买了些回来，绿皮萝卜看起来真有活力，看得就喜欢吃。青萝卜性寒，味甘，可以预防癌症（含有木脂素和微量元素硒），可以对肺热肺燥的咳嗽有预防和缓解的效果，健脾消食等作用。宜生吃，称作“水果萝卜”，生吃的作用更好，维生素C含量比梨高8倍左右，可以分解亚硝酸的酶（遇热就分解了）。

材料：青萝卜1个（第一次做，怕浪费材料，可以多准备几个），晒半*香菇脚若干，盐适量，面粉适量，鸡蛋1个

首先，把萝卜洗干净，削皮，擦成细丝，用盐腌渍10分钟。

其次，在腌渍期间，把晒得半*香菇脚撕成小块，用料理机搅碎，半*香菇脚味道很香，可以当作调味料。这次炸的时候都没有加其他的调味料。放在一旁待用。香菇脚没有也可以不用。