春天，用这菜包包子特鲜香，1元钱一斤，比韭菜、白菜好吃

西葫芦是我们生活中比较常见的蔬菜，西葫芦的口感脆嫩多汁、营养丰富，其中维生素和钙质的含量在蔬菜中算是比较高的，西葫芦可以炒着吃、可以凉拌、还可以做饼子，比如说北方人喜欢吃的“糊塌子”。

这几天去早市买菜，发现这个季节的西葫芦出奇的便宜，1块钱一斤，而且特别新鲜，水嫩水嫩的。卖西葫芦的大叔一边卖、一边给买菜的路人介绍西葫芦的吃法，大叔说：这个季节的西葫芦口感最好、水分最足，用来包饺子、包包子特别香。西葫芦用来做馅小编还没尝试过，便买了几斤西葫芦，和大叔请教了西葫芦馅的做法，准备回家尝试一下。

回家做了一锅西葫芦鸡蛋馅的包子，特别鲜香，比韭菜、白菜好吃多了，得到了家人的一致好评。下面小编就把西葫芦鸡蛋馅包子的做法分享给大家。

---【西葫芦鸡蛋馅包子】---

准备食材：西葫芦500克、鸡蛋4颗、胡萝卜少许、海米少许、盐适量、生抽少许、香油适量、面粉600克、酵母粉5克、白糖3克。

做法步骤：

1、首先发面，把600克面粉放在面盆中，然后把5克酵母和3克白糖用300克左右的温水化开，把化开的酵母水倒入面盆中，把面粉全部搅拌成面絮后下手揉成面团，放在温暖处醒面60分钟左右。