大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

脆皮鲜奶是一道广东地区的特色小吃，金黄的外表，口感香酥，深得广大朋友们的喜爱，相信很多人在逛街的时候都会买着吃，今天学会这道小吃在家也能做，其实做脆皮鲜奶也很简单，两盒纯牛奶，一碗淀粉，再记住其中的小技巧，便能做出酥香美味的脆皮鲜奶，下面为大家介绍详细步骤，这样想吃随时都可以做。

食材：纯牛奶、淀粉

辅料：面粉、植物油

1.下面准备食材

首先我们在碗中放入淀粉30克，加入适量清水，搅拌均匀，准备纯牛奶两盒（约500克）备用。

锅中烧水，水烧开以后，把牛奶倒入锅中，煮至牛奶沸腾，倒入准备好的水淀粉，利用淀粉预热糊化的特性，增加牛奶的黏性，方便后期整理成型，而且不易松散。

保持小火，不停地搅拌，防止糊锅，大约熬制5分钟，熬出牛奶中的水分，牛奶呈粘稠的糊状时起锅。