5. 依次倒入生抽、蚝油、热水，大火煮开；

6. 将煎过的鱼入汤中，水再次开后，倒少许醋，趁着水蒸汽把腥味儿带走；同时撒少许白糖、盐；

7. 把盖子盖上，大火烧开转小火炖30分钟，汤汁变少后，再淋少许醋，关火，撒香葱末，就可以出锅了，这样一道好吃的红烧鲳鱼就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、此配方适合各种鱼，可以炖鲤鱼、草鱼都可以。

2、炖鱼的时候，火不要太大，小火慢慢炖更入味。

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