看过纪录片《舌尖上的中国》的朋友，肯定会记得其中有一集介绍了一种鱼：跳跳鱼。跳跳鱼也叫做弹涂鱼、虾虎鱼。

想抓弹涂鱼绝对不是一件容易事，得站在岸边，用鱼竿将特制的鱼钩远远地甩出，然后快速收钩，这样才能逮住弹涂鱼，捕捉弹涂鱼需要高超的手法，用鱼钩带回的弹涂鱼，都免不了一钩两洞，鱼身必定破损。

而我古人就发明了一种捕捉弹涂鱼的好办法，弹涂鱼会先挖出洞，然后在洞边休息捕食，当遇到危险时会快速跳入洞中，古人会将竹筒插进弹涂鱼的洞里，再用长棍驱赶，弹涂鱼自己就会钻进竹筒，束手待毙，不得不佩服古人的聪明才智。

弹涂鱼经常将身体卷曲，然后快速弹向空中，很难理解弹涂鱼生而为鱼，为啥这么喜欢爬出水面，趴在滩涂上面。在许多沿海地区，经常能在退潮后的滩涂上发现大量的弹涂鱼跳来跳去。