发面饼口感宣软，容易消化，是我们生活中经常吃的面食，最近很多人私信我，问我烙出来的饼非常硬，没有外边市场买的软和，要想烙出来的饼软和，第一点面要和的软一些，不能太硬了，第二点烙饼的锅温一定要高点，才能放饼，这样烙出来的饼才软和，今天小徐给大家分享一款不用大发面，不用揉面，就能烙出和市场买的一样软和的饼。

制作配方：面粉500克，白糖一勺，酵母3个，无铝泡打粉2克，温水400克。

步骤1：面盆里加入500克面粉，加入一勺白糖，加入3克酵母，2克无铝泡打粉，用400克的温水和面，无铝泡打粉和酵母一样对人体没害的，放心添加就可以。

步骤2:加水的同时用筷子不停的搅拌，搅拌至这样没有干面就可以，盖上盖醒面半小时到一个小时都可以。

步骤3：面醒好比较粘，面板一定要多撒干面，倒入醒好的面，上边在撒一些干面，摁成长方形。