10、最后撒上白芝麻和葱花，撒上蛋丝，盖盖蒸1分钟即可，刚蒸好的时候很软不好脱模，待凉透后再脱。

切块装盘，可以开吃咯~

【小提示】：

1、不怕上火的也可以晾凉之后油煎着吃哦，那是更加美味。

2、粘米粉是什么？粘米粉就是大米粉，一般超市都会有卖，没有就上网买。

3、调芋头糊时用水量根据粘米粉的吸水量增减，面糊调到浓稠能稍微流动即可，蒸好的芋头糕要放凉后才好切块。

4、蛋丝的做法就是鸡蛋打散煎成薄蛋皮，然后切成丝；