红豆含有丰富的营养元素，如蛋白质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维，各种维生素，胡萝卜素，无机盐等等，吃红豆对人体的滋补作用很高，俗话说：春在万物复苏，孩子们也是长高的季节，多吃些豆类有助于孩子长高，今天用红豆跟大家分享广东茶楼一款有名的红豆糕，教你在家简单做，孩子放心的吃，红豆糕有红豆特有的清香，特意保留了许多红豆粒，可以咬到红豆，口感很好。

食材：红豆70克、冰糖80克、马蹄粉100克

第一步：不需要提前泡发，红豆清洗干净，加入清水，比例约1:2，直接倒入高压锅功能的“豆蹄筋”模式上气后转中小火压20-25分钟，煮好的红豆有多余的水过滤掉放一边备用（PS:如没有压力锅，建议提前一个晚上洗好放冰箱浸泡一个晚上，第二天更加容易煮。注意不需要加糖，煮好后先不要把红豆压烂，让它们尽量保持完整一颗颗的状态，如图这样子）

第二步：碗中倒入100克马蹄粉，往里再加入150克清水，搅拌成无颗粒状，接着我们往锅中倒入300克清水、80克冰糖煮至冰糖融化。

第三步：下面来做最关键的一步，开始做生熟浆，把冰糖水火关掉，舀一小半碗的马蹄粉生浆加入糖水中搅匀，粉浆倒入糖水时要缓缓而下，一边倒一边快速搅拌，煮成稀糊状成熟浆。