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花蛤焯水几分钟可以熟(花蛤到底要不要焯水)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-09 05:26:22作者:YD166手机阅读>>

大家好,我是小董,想问大家一个问题,你们那边最便宜的海鲜是什么?

花蛤焯水几分钟可以熟,花蛤到底要不要焯水(1)

在小董心目中,花蛤排第一位,一方面肯定是价格最便宜,好吃不上火,另一方面味道鲜美,好吃不上火, 前几天买的花蛤3块钱一斤,直接买了五斤,炒了一锅,终于吃过瘾了,加上配料成本才20块钱,加上一罐啤酒,别提有多开心了,自己做的就是好吃,以后一定要经常吃。

【花蛤怎么挑选】

花蛤焯水几分钟可以熟,花蛤到底要不要焯水(2)

我们去市场挑选的时候,一般花蛤都是吐沙好几个小时了,这时候花蛤都伸着头,我们挑的时候就挑这种,如果用手一碰 ,花蛤会立刻把头缩进去,这就是活花蛤,如果摸着没反应,这种花蛤估计已经“牺牲”,如果是壳有损坏或者是有残肉露在外面,这种一般是死花蛤,就算是活着也容易滋生细菌,不建议大家购买。

【花蛤怎么清洗】

花蛤焯水几分钟可以熟,花蛤到底要不要焯水(3)

虽然说花蛤既便宜又好吃,但是清洗还是有技巧的,如果花蛤吐沙不干净,吃起来嘴里好像有沙子一样,记得上次请朋友吃饭去也是点了一盘花蛤,结果每一个都感觉没吐沙干净,不仅朋友们吃着硌牙,还浪费了多半盘的花蛤,所以前期花蛤吐沙是否干净,直接影响了吃花蛤的心情,今天小董就给大家说一下如何正确的吐沙方法,保证每一个都是细嫩无沙,鲜香可口,别再傻傻的只用盐来吐沙了。

1.海水或者是海盐

花蛤焯水几分钟可以熟,花蛤到底要不要焯水(4)

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