由于疫情一直在家办公，今天是星期天正好休息。翻翻冰箱所剩无几的食材和各个犄角旮旯，凑齐了4道菜。想到邻居李奶奶也是一个人在家，这几天都是她儿子给订的外卖，干脆喊过来一起吃饭。反正都那么熟悉了，有菜没菜吃饱就成。李奶奶一听就笑眯眯地过来了，指着饭菜说家里的饭菜就是比外卖好吃。一起来看看具体做了哪4道菜，是不是真的比外卖好吃。

第1道菜:排骨猪皮焖红薯粉条

食材:排骨800克、猪皮200克、红薯粉条300克、生抽、老抽、料酒、姜、葱、盐、食用油、蒜子

①我们把排骨剁成小块，刮掉猪皮里面的油脂 后切成小块，全部放入锅中。加水没过，再加入料酒、葱、姜去腥。大火煮开，等表面有很多浮沫时捞出排骨和猪皮，用温水冲洗干净。

②热锅冷油，倒入排骨和猪皮快速翻炒一会儿。等炒干食材表面水分时，加入姜、蒜子、料酒去腥，翻炒一会儿。

③加入生抽、老抽上色，焖煮2分钟。