近年来，武夷岩茶越来越被大家熟知，除去大红袍，水仙，肉桂等当家品种，一些小品种茶叶颇受茶友喜欢。
茶品种代号：105
黄观音是由福建省茶科所于1977~1997年以铁观音为母本，黄棪为父本进行人工培育杂交后形成的无性系新品种。
1998年被福建省农作物品种审定委员会评为省级品种，2003年通过国家审定为国优良种。
条索乌褐，干净匀称
黄观音结合了武夷岩茶的柔滑，铁观音的高香，由于得天独厚的良性基因，成茶黄观音茶香馥郁，如兰似桂，滋味醇厚甘爽，茶韵独具一格。
黄观音不像其他名丛较弱，能够很好适应不同的山场环境，茶树成活几率高，好养活，故而品质稳定。
叶底干净，绿叶红边 叶底干净，绿叶红边
黄观音茶香层次多变，清爽芬芳，既有“观音”之韵，又兼“黄棪”之香，完美地继承了黄棪“透天香”的品种特征。
发酵程度轻一些时，层叠丰富，如夜来香，茉莉花香，玉兰花香等，又或是馥郁芬芳的栀子花香；当发酵程度重一些，则多一层果香气息。
通过一道道传统制茶工艺，自然的绝妙香气牢牢锁在青褐色的条索之中，沸水冲之，尚未酌饮，香气便迎面扑来，将人笼罩其中。
汤色橙净透亮，油润度高
第1道：滋味甘醇，火功香及品种特征显。
第2-3道：杯盖花香浓郁，冷嗅清甜。茶香落水，水中花粉香清晰，滋味醇厚丰富，挂杯香清甜持久，具蒲草香。
第4道：香气清甜，品种特征显，滋味浓醇，饮后齿颊留香。挂杯略带乳香，细腻悠长。
第5-6道：盖香清甜，木质味显，滋味浓醇，茶汤转清甜细腻，花香带木质味，口腔清爽。
黄观音的口感有些类似于肉桂，黄观音刚入口时，能感到较为明显的苦感，又苦又香，苦涩的原因是由于叶片内咖啡碱的含量高，口感向苦味偏移。
当苦味褪去，一股淡淡的兰花幽香充盈于口腔，香飘水里，滋味浓醇。
这便是武夷岩茶中的“混血小王子”，你想认识吗？
写在最后
武夷岩茶为乌龙茶类，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长于岩缝之中，具绿茶之清香，红茶之甘醇。
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