3、再准备一张薄点的干豆皮，先喷点水上去，再将搅拌好的肉泥均匀的涂抹上去，抹匀后再从它的一端卷起，卷的时候稍微捏紧些，直到将它卷成长筒状为止。

4、肉卷全部卷好后，再依次摆入盘中，待锅中水开后，再将它放入蒸锅中蒸，盖上锅盖全程开大火蒸20分钟，中途切忌去掀开盖子，否则吃起来会有夹生感。

5、然后取个旧点的锅（漏底的旧锅都行），先在底部铺入一层锡箔纸，再放入2勺的白糖，和适量的陈茶（岩茶），开大火将它们干烧至黄色的烟雾冒出为止。

6、然后再将蒸熟的肉卷摆入锅中，并且盖上锅盖让冒出来的黄烟，熏上4-5秒即可取出，正宗的熏千子大功告成，老实的讲味道真的太棒啦！不信就来试试呗！