霉豆腐拌萝卜*做法就和它的名字一样简单，配碗稀饭，就是一餐，真是爽的不要不要的，而且总是吃不够。

萝卜干用开水泡一下，一分钟就够了，泡太软不好吃。这个一定要等霉豆腐出汤水，才可以做，不然会很干，因为不用加任何的调料。到时就直接把霉豆腐舀在萝卜干上。搅拌均匀就OK了。

这个非常简单，但非常好吃，既有霉豆腐的清香，又有萝卜*脆劲，又不油腻，形容不来，只有吃过了才知道。所以把霉豆腐做好了，这个菜基本就完美啦。

这次做的霉豆腐又可以拌了，二十天左右了，这个的霉就一种白霉。所以说密封放冰箱是最好的方法。拌的时候，用筷子夹会有痕迹有时候还会夹碎了，我就用竹子削了一个极簿的竹片，直接用这个竹片铲豆腐块就不会有问题了，很方便，很好用！而且煎豆腐的时候也可以用，因为锅铲太大太厚，有时会把豆腐铲破，竹子有韧性，又削的极簿，给豆腐翻面就轻而易举了。

又磨了这么多辣椒粉，放了盐、鸡精、胡椒粉，就这么多。看！四块豆腐又拌了一小陶缸，满满的。有竹片的帮忙，每一块都是成型的。哈哈，如此简单，学会了吗？

下面是霉豆腐的做法过程图：