15、装盘后撒上剩余的香菜，绿葱圈和辣椒段。

16、热一勺油，炸一小勺花椒粒。

17、花椒出香味后关火，将花椒油淋在辣椒上。

18、完工！

小贴士

1，可以换用草鱼等其他鱼类。 2，鱼肉下锅后用筷子轻轻搅动，防止抱成一团。 3，炸花椒油时候注意开小火，不要把花椒炸黑焦。

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