各位好，我是abrams2415。蒸烤箱这个电器是最近几年才开始兴起的，相比其它较为传统的家电产品，人们对它的认知度和接受度还不是很高。但对于80、90、甚至00后新一代消费主体来说，较为容易尝试和挑战新鲜事物。就拿我这个85后来说，早在2013年装修时，我就做了个高低柜用来放置烤箱和蒸箱。

▲8年前装修房子时我就超前考虑，入手了单独的蒸箱。为啥选择蒸箱？因为蒸是中餐的灵魂之一。蒸箱内部空间大，传统蒸锅只能蒸5只螃蟹，而蒸箱能15只。通过蒸箱烹饪鱼类、蛋类等各种美食、解冻各种食材特别方便，不需费时费力拿锅进行蒸煮。

▲蒸箱操作特别方便，只需在白色水箱内加注冷水后塞入设备。设置相应程序就能自动运行。

但好景不长，这台8年前购买的蒸箱前段时间坏了.....坑爹的是牌子没了，没有售后无法维修 。更坑爹的是这台蒸箱尺寸是非标准的。高38厘米，而现在流行的蒸烤一体机高度在45厘米左右。造成开孔过小，现能买到的嵌入式蒸箱一个都装不进....

如今新房到手，又准备开始装修了。由于厨房空间不大，设计师给我把高低柜设计到了厨房外侧。考虑到空间有限，我还是首选蒸烤一体式烤箱。因为只占用一个高柜，低柜用来放置洗碗机。

今天我就来谈谈到底选烤箱好还是蒸烤箱实用。以及目前市面上三款人气比较高的蒸烤箱对比评测。

蒸烤箱其实和烤箱功能基本一样，也可以说是烤箱的升级款。它的工作原理主要是通过电加热管发热，使腔内的空气加热升温。从而对腔体内的食物等进行烘烤（这点和烤箱原理完全一致）。同时也可以利用蒸汽发生器产生高温蒸汽，对腔体内的食物烹制，简称“蒸汽烤”。这样可以更好保留食物中含有的水分和营养成分，烹饪的食物外酥里嫩，适合国人的口味。