大家好我是闫小厨，关注我，每天都有有不同的美食供大家参考。今天给大家带来的是一道“清炖牛腩”。

美食人人喜爱不仅仅是喜欢，而且很多人也非常的欢迎，特别是牛肉无论是儿童还是年轻人都非常喜次食用，牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享用“肉中骄子”的美称。牛肉是一种鮮美的肉类，由于牛肉蛋白质含量高而脂肪含量低，口感细嫩，营养易吸收，可以作为减肥人士的营养肉类，补充点牛磺酸，迅速提高体能呀。

牛肉的吃法有很多，可以清炖，可以烧烤，可以小炒，可以酱卤，前几天有位大厨推荐了牛腩清炖的做法，很不错，简单美味。

此道菜只选用牛腩肉作为食材，牛腩瘦内多而均匀，与筋膜紧密相连，炖烂后的牛腩肉与白胖清香的萝卜搭配，可以让汤变得浓郁而清爽，萝卜也因为吸附了肉香与油脂而显得滋润，不再只是单调的清甜多汁。好的牛肉汤喝起来是没有过多香料气息的，汤香而不膻。像你忙碌了一天，恰到好处的一杯水，甘甜而清爽。