进入末伏后，天气竟然越来越热了，那种闷热真是挺烦人的，身体感觉一直黏糊糊的，衣服也是潮乎乎的，哪里也不想去，就想一直待在空调房里。这不女儿想吃小零食了，我也懒得下楼去给她买。

既然不想出去买，就自己动手做吧，今天就和大家分享一款用鸡蛋和麦片做就的小零食，松软香甜，女儿也喜欢。

好了，话不多说，下面就一起来看看是如何制作的吧。

准备食材：面粉300克，即食燕麦100克，鸡蛋6个，白糖2汤匙，酵母3克，食用油30克。

具体做法：

1、 先来和面，面粉中加入即食燕麦，再磕入鸡蛋，加入酵母和白糖，先搅拌成面絮状后，再倒入食用油。倒入食用油会使做出的面食更软和，即使凉了也不会硬。然后用手和成稍微偏软一点的面团，和好后放一边进行醒发至2倍大。

2、 现在天气热，一般40分钟左右就差不多了，也可以放冰箱冷藏低温发酵，这样就不会很赶时间了，你可以早上和好面，下午做。

3、 面发好后后，案板上撒点干面粉防粘，面团上也撒点干面粉防止粘手，用手揉搓尽里面的空气，整理成圆形后，再用擀面杖将其擀开，擀薄，擀成厚度大约0.5厘米左右的大饼状。