4、 再准备一个模具，压出自己喜欢的形状，如果没有模具用瓶盖或是杯子也可以。压好后，取出边缘，再揉搓擀好后再压出形状，直至面团用尽。

5、 都压好后，盖上保鲜膜，进行二次醒发。醒发至看着胖乎乎的，体积明显增大，拿在手里轻飘飘的，就表示醒发好了，可以进行下一步操作了。

6、 电饼铛预热后，不用刷油，直接将饼坯放进去，盖上锅盖，先烙3分钟左右。3分钟后先给它翻个面，再盖上盖子再烙3分钟左右，烙制两边金黄，面饼微微鼓起，用铲子按压能迅速回弹，不塌陷，就熟了，出锅就可以了。

7、这样香喷喷的麦片鸡蛋饼就做好了，浓浓的蛋香和着麦片的香味，松软香甜，太好吃了。如果喜欢就赶紧试试吧，自己动手做干净健康又卫生。