中国八大菜系之一的川菜，源于春秋战国，秦汉初现端倪，发展于唐宋，近代成为中国菜的第一菜系。

既有成都官府菜、眉山菜为代表的上河帮川菜；也有自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜为特色的小河帮川菜，还有重庆江湖菜、万州大碗菜为典范的下河帮川菜。

家在哪里，心就在哪里。春节来临之际，遍布各地的四川老乡都要不远千里回家过年团聚，尝到正宗资格的家乡菜，唤起昔日的味觉回忆，才真正回到家了！

四川21市州美食荟萃，

看看你的家乡菜是哪一道呢？

成都

省会成都作为四川菜肴集大成者，于2010年被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。成都川菜旧时历来作为四川总督与将军衙门的官府菜，精致讲究。既有开水白菜、麻婆豆腐、宫保鸡丁、夫妻肺片、蒜泥白肉、芙蓉鸡片等传统川菜；又有赖汤圆、龙抄手、钟水饺、韩包子、老妈蹄花等名小吃。成都火锅也别具风格。

绵阳

有着1800多年历史的绵阳米粉被视为省内外细米粉的鼻祖，渊源流长的绵阳米粉还与历史名人刘备、蒋公琰有关，绵阳米粉分为牛肉、肥肠、元子、鸡汤、笋子等不同口味。色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻，令人望而生津的江油肥肠也是一绝，离开了江油的水土，那就根本不能叫江油肥肠。 还有梓潼片粉、梓潼酥饼、冷沾沾、席凉粉、窝窝店包子等等美食。

自贡

“自贡，一座有盐有味的城市”，千年盐都的“盐帮菜”起源于东汉时期，有麻辣味、辛辣味、甜酸味三大类，代表菜品有水煮牛肉、火鞭子牛肉、牛佛烘肘、粉蒸牛肉 、跳水鱼、赵化粉蒸鱼、荣县脆皮鱼等。自贡富顺豆花具有洁白如雪、绵而不老、嫩而不溏、清香宜人的特点。还有焦香劲辣，肉质滑嫩，油而不腻，肉内无骨的冷吃兔，充分代表了自贡美食的精髓。

攀枝花